{"id":15523,"date":"2015-05-10T14:27:12","date_gmt":"2015-05-10T12:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/elitalianorestaurante.wordpress.com\/?p=165"},"modified":"2022-02-17T16:17:06","modified_gmt":"2022-02-17T15:17:06","slug":"la-pasta-de-benedetta-cavaliere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/2015\/05\/10\/la-pasta-de-benedetta-cavaliere\/","title":{"rendered":"La dinastia de la pasta: Los Cavalieri"},"content":{"rendered":"

Desde 1.800<\/strong> la Familia Cavalieri<\/strong>\u00a0se dedicaba a\u00a0cultivar el trigo <\/strong>en las tierras soleadas <\/strong>de las colinas de Puglia.<\/strong><\/p>\n

Benedetto Cavalieri,<\/strong> en una \u00e9poca dura para producir, en la que la maquinaria era muy dif\u00edcil de conseguir y apenas se creaban empresas, decide con gran tes\u00f3n, trabajo y una gran experiencia<\/strong> en el cultivo y molienda de trigo (que hered\u00f3 de su padre) inaugurar en 1918<\/strong>, el\u00a0\u201cMOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI\u201d<\/strong> dise\u00f1ado espec\u00edficamente para producir pasta de alta calidad<\/strong>–<\/p>\n

Desde ese d\u00eda, la consigna es:\u201cPASTA DI PRIMA QUALITA\u2019 FIRMATA CON NOME E COGNOME\u201d<\/strong><\/em><\/p>\n

En el 1.950 Benedetto Cavalieri<\/strong>, tras haberse ocupado de la empresa durante 30 a\u00f1os y haber ganado numerosos premios nacionales e internacionales,<\/strong> pasa el testigo<\/strong> a su hijo\u00a0Andrea Cavalieri<\/strong><\/em>, que para orgullo<\/strong> de su padre\u00a0resulta ser un ni\u00f1o\u00a0muy curioso y un adolescente trabajador que es hoy, junto a su madre Benedetta<\/strong>, parte viva de la historia de Italia<\/strong>. Para nosotros esta es una de las historias de familia y empresa<\/strong> m\u00e1s bonitas<\/strong> que hemos conocido. (junto con la nuestra… \ud83d\ude42<\/p>\n

Esperemos que os guste esta pasta, la pod\u00e9is probar en EL ITALIANO<\/strong>, en los Bucatini Amatriciana<\/em><\/strong><\/a>\u00a0que quedan de locura con esta pasta. A consumir al dente<\/em> y a compartir entre amigos<\/strong>. Tambi\u00e9n traemos la pasta integral ecol\u00f3gica. Ah! Y cuando conocimos<\/strong> en la Feria de Slow Food<\/strong> a Benedetta<\/strong><\/em>\u00a0y a Andrea<\/strong>\u00a0<\/em>no dudamos en hacernos una foto con ellos y nos hizo m\u00e1s ilusi\u00f3n que habernos encontrado a George Clooney<\/strong>.<\/p>\n

\"foto_lavorazione02\"<\/a>

As\u00ed se muele el trigo. Fotograf\u00eda Benedetto Cavalieri<\/p><\/div>\n

\"foto_lavorazione01\"<\/a>

Rueda la moler. Fotograf\u00eda Benedetto Cavalieri<\/p><\/div>\n

\"foto_lavorazione\"<\/a>

La pasta m\u00e1s maravillosa de Puglia. La misma que podr\u00e1s tu comerte en el restaurante-tienda EL ITALIANO Fotograf\u00eda Benedetto Cavalieri.<\/p><\/div>\n

\"foto_lavorazione03\"<\/a>

La pasta se peina y se seca! Fotograf\u00eda Benedetto Cavalieri.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Desde 1.800 la Familia Cavalieri\u00a0se dedicaba a\u00a0cultivar el trigo en las tierras soleadas de las colinas de Puglia. Benedetto Cavalieri, en una \u00e9poca dura para producir, en la que la maquinaria era muy dif\u00edcil de conseguir y apenas se creaban empresas, decide con gran tes\u00f3n,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15674,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[173,174,175,176,134,135,136,137,154,138,127,128,141,144],"class_list":["post-15523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conoce-nuestros-productos-y-proveedores-100-made-in-italy","tag-andrea-cavalieri","tag-benedetta-cavalieri","tag-benedetto-cavalieri","tag-bucatini-amatriciana","tag-comida-a-domicilio","tag-comida-a-domicilio-santander","tag-comida-casera-para-llevar","tag-comida-italiana-en-santander","tag-comida-para-llevar","tag-donde-comer-la-mejor-comida-italiana-en-cantabria","tag-el-italiano","tag-el-mejor-restaurante-italiano-de-santander","tag-productos-italianos","tag-slow-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15523"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16501,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15523\/revisions\/16501"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}