{"id":15251,"date":"2015-05-18T09:51:02","date_gmt":"2015-05-18T09:51:02","guid":{"rendered":"http:\/\/demo.qodeinteractive.com\/bridge119\/?page_id=15251"},"modified":"2026-04-10T15:20:40","modified_gmt":"2026-04-10T13:20:40","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"\t\t
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El Italiano<\/span><\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n
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En 2015, antes de inaugurar El Italiano, hicimos un viaje de 5.000 kil\u00f3metros por toda Italia para conocer personalmente a los peque\u00f1os productores SLOW FOOD. Preguntamos por la mejor mozzarella en Salerno y todos nos dijeron: \u00ab\u00a1La de Roberta!\u00bb.<\/h4>\n

 Fuimos a Gragnano, a la capital mundial de la pasta, en busca del pastificio Faella. Nos perdimos en los Apeninos, como Marco, para conseguir los salumi de Fratelli Sallini; y nos dejamos mimar (\u00a1y mucho!) en Coltibuono, una abad\u00eda del s. XI en medio de la Toscana que ahora hasta sale en Netflix y donde se elabora un vino buen\u00edsimo.<\/h4>

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Restaurante<\/span><\/h1><\/div><\/div>
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Con todo lo aprendido, hemos creado una carta con m\u00e1s de 60 recetas italianas originales. Pizzas con harina ecol\u00f3gica, hechas en horno con piedra, pasta fresca rellena, salumis artesanales, quesos italianos diferentes, verduras ecol\u00f3gicas de temporada\u2026<\/h4>
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Pizzas con harina bio\u00a0 italiana ‘Molino Rosso’, pastas de Gragnano y de Puglia top de Italia: Faella y Benedetto Cavalieri, passata di Pomodoro di Calabria.<\/h4>

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\u00a0Parmiggiano de Granja Guareschi, vinoteca entretenida y milanesas imbatibles.\u00a0<\/h4>

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Cocineros que cocinan de verdad. Camareros que miran a los ojos.\u00a0<\/h4>

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Azulejos verdes atrapadores, lamparas de Jaime Hay\u00f3n y comidas y cenas con sonrisas interminables.\u00a0<\/h4><\/div>
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El Italiano   En 2015, antes de inaugurar El Italiano, hicimos un viaje de 5.000 kil\u00f3metros por toda Italia para conocer personalmente a los peque\u00f1os productores SLOW FOOD. Preguntamos por la mejor mozzarella en Salerno y todos nos dijeron: \u00ab\u00a1La de Roberta!\u00bb.  Fuimos a Gragnano,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"full_width.php","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-15251","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15251"}],"version-history":[{"count":153,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17085,"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15251\/revisions\/17085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elitaliano.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}